Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi mềm thơm, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Món đùi gà nướng bơ tỏi hấp dẫn với từng miếng gà được nướng chín mà vẫn giữ được độ mềm ngọt, thấm đều vị bơ và mùi thơm của tỏi, tạo nên món ăn đậm vị.
Đùi gà nướng bơ tỏi không những phong phú về nguyên liệu mà còn có cách chế biến độc đáo. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đùi gà tươi, bơ tỏi thơm và những loại gia vị khác tạo nên một món ăn lạ miệng.
Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc, họp mặt gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Nguyên liệu làm món đùi gà nướng bơ tỏi tại nhà
- Đùi gà: 4 cái
- Bơ thực vật: 20 gr
- Tỏi: 20 gr
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Màu dầu điều: 2 thìa canh
- Mật ong: 2 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Ớt bột: 1 thìa canh
- Chanh 1 trái
Thực hiện cách làm món đùi gà nướng bơ tỏi
Sơ chế đùi gà và các nguyên liệu khác
- Chà xát đùi gà cùng 2 thìa cà phê muối để đùi gà sạch nhớt rồi rửa lại với nước.
- Lấy dao khứa các đường dọc 2 bên đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ ngấm đều gia vị.
- Tỏi đập dập rồi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bơ thực vật cho vào lò vi sóng để bơ tan chảy.
Ướp đùi gà với sốt bơ tỏi
- Để làm hỗn hợp sốt ướp gà, thì cho vào 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu điều, 2 thìa mật ong và 1 thìa dầu hào.
- Sử dụng thìa khuấy đều hỗn hợp. Cho 1 thìa tỏi băm và 1 thìa bơ đã tan chảy vào rồi khuấy đều.
- Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, sau đó trộn đều.
- Cho nước sốt đã chuẩn bị ướp vào đùi gà, lấy tay thoa đều nước sốt lên 2 mặt của đùi gà; nhất là ở các rãnh trên đùi gà để gia vị ngấm vào trong.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc đùi gà đã ướp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho gà thấm gia vị.
Tiến hành nướng gà bơ tỏi
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 – 160 độ C trong vòng 5 – 10 phút trước khi cho gà vào nướng để nhiệt độ lò ổn định.
- Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, sau đó đặt gà lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 10 phút.
- Sau khoảng 10 phút nướng, dùng cọ quét bơ tỏi băm lên 1 mặt đùi gà để tạo mùi thơm; tiếp tục cho vào lò và nướng thêm 20 phút nữa.
- Tiếp tục, lấy gà ra, trở mặt còn lại và dùng cọ quét bơ tỏi băm lên tiếp rồi cho vào lò nướng tầm 20-30 phút cho gà chín vàng đều là xong.
Làm nước chấm ăn kèm gà
Cho 2 thìa đường, 1/2 thìa muối và nước cốt chanh vào một chén nhỏ rồi khuấy đều. Để nước chấm đậm đà hơn, thì cho thêm tầm 1-2 thìa ớt xay tùy khẩu vị.
Thành phẩm món đùi gà nướng bơ
Đùi gà thơm mùi bơ, ăn một miếng sẽ cảm nhận được miếng đùi gà thấm gia vị đậm đà, hấp dẫn với nước chấm kèm chua chua cay cay rất ngon.
Món gà này có thể ăn với cơm nóng hay xôi và không thể thiếu các loại rau ăn kèm như xà lách, đồ chua hay dưa leo.
Món đùi gà nướng bơ tỏi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đem lại lợi ích sức khỏe. Cùng chế biến để cho gia đình bạn bè thưởng thức nhé.
Xem thêm: