Cách làm hoành thánh chiên vàng giòn, chuẩn vị Trung Hoa cho cả nhà
Cách làm hoành thánh chiên với lớp vỏ giòn nóng hổi, thêm phần nhân thịt heo, nấm thấm gia vị đậm đà làm nên món ăn hấp dẫn, lạ miệng.
Hoành thánh còn có tên gọi là vắn thắn, là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, lâu dần đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Không những chế biến bằng phương pháp hấp mà có thể thử với phương pháp chiên để thưởng thức cảm giác mới lạ hơn. Vỏ bánh giòn thơm, bên trong là nhân thịt heo xay, nấm rơm và chấm với nước tương rất đậm đà mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cùng vào bếp làm món hoành thánh chiên này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món hoành thánh chiên
- 3 quả trứng gà
- 300gr bột mì
- 200gr thịt heo xay
- 10gr hành tím
- 10gr hành lá
- 15gr nấm mèo khô
- Các loại gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện cách làm hoành thánh chiên giòn tại nhà
Làm vỏ hoành thánh
Đầu tiên, đập trứng vào tô, đánh tan hết phần lòng đỏ, sau đó đổ từ từ bột mì vào rồi nhào bột thật nhanh tay. Khi bột mịn và đàn hồi, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Sau đó, cán bột thành những lớp mỏng và cắt thành những miếng vuông nhỏ theo kích thước mà bạn muốn.
Trộn phần nhân cho món hoành thánh
Chuẩn bị một cái tô, cho 200gr thịt heo xay, 15gr nấm mèo khô, 10gr hành lá, 10gr hành tím, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu vào trộn thật đều.
Tiến hành cuộn hoành thánh
Múc một phần nhân thịt cho vào giữa của vỏ bánh, sau đó gập đôi lại tạo thành hình tam giác rồi cuốn 2 đầu tam giác lại với nhau là được. Cứ làm tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Chiên giòn hoành thánh
Cho hoành thánh cùng một ít dầu ăn vào chảo, chiên ở lửa vừa. Sau 10 phút chờ bánh vàng giòn và chín đều thì vớt ra là hoàn thành.
Thành phẩm món hoành thánh chiên giòn
Món hoành thánh chiên được thực hiện chỉ trong một vài bước đơn giản mà nhanh chóng. Lớp vỏ bánh bên ngoài vàng giòn, phần nhân mềm được tẩm ướp gia vị đậm đà. Chấm với ít nước tương sẽ rất bắt vị.
Trên đây là cách làm hoành thánh chiên giòn ngon ăn nhiều mà không bị ngấy. Cùng làm món ăn lạ miệng này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé.
Xem thêm:
